Чем заменить пароконвектомат на домашней кухне? Конвекционные печи

Пароконвектоматы для предприятий общепита и бытового использования на кухнях имеют свои преимущества и недостатки. К плюсам относят: Многофункциональность. Один пароконвектомат заменяет несколько бытовых приборов. Большой выбор вариантов. Можно найти профессиональную модель для ресторана или устройство для домашнего использования на кухне. Одновременное приготовление разных блюд в больших объёмах. Экономия электричества или газа, сил, воды, времени. Обработка эффективная, поэтому затраты энергии, труда и времени при приготовлении невысокие. Реализация разных способов готовки.

При эксплуатации пароконвектоматного оборудования надо учитывать несколько важных аспектов:

Бренд: выберите пароконвектомат от известного производителя с хорошей репутацией и гарантией на оборудование.

Комбинированный режим – предусматривает одновременное применение конвекции и пара.

При использовании пара исключается вероятность потери полезных веществ, а также насыщения одного блюда ароматами соседнего. Пар применяется для приготовления овощей, круп, рыбных блюд.

С пароконвектоматом возможно приготовление практически любых блюд: высокой кухни и домашних. Это: гарниры из овощей, риса и других круп: ризотто (на последних стадиях готовки), запечённый картофель или другие овощи; горячие блюда: мясное жаркое, лазанья, мясо в горшочках, котлеты, запеченная рыба (в том числе на подушке); пиццы с разными начинками: с овощами, мясом, рыбой, грибами, морепродуктами; детское питание, например, нежное суфле из мяса, овощей, рыбы; выпечка, десерты, кондитерские изделия: пироги, пудинги, безе, торты, меренги, печенья, кексы; всевозможные get more info запеканки: из мяса, сладкие, из овощей, макарон, рыбы и других продуктов.

Компьютерное управление: управление из удаленной точки и доступ к статистике о работе.

Эти устройства обеспечивают равномерное распределение тепла, пара, что позволяет сохранять питательные вещества в продуктах, улучшать их вкус. В этом тексте мы подробно рассмотрим, для чего нужен пароконвектомат, его преимущества, виды, особенности эксплуатации, чтобы вы могли максимально эффективно использовать это оборудование в своей кухне.

Важно, чтобы подставка оснащалась ребрами жесткости, которые будут выдерживать вес аппарата.

В них можно готовить любую выпечку от круассанов до пиццы.

Пар, который попадает в камеру, помогает сохранить влажность, питательные вещества, что делает блюда более вкусными, get more info полезными.

Снимите все съемные детали и аксессуары, такие как противни, решетки, держатели и т.д.

После использования пароконвектомата необходимо провести его очистку и удалить все остатки пищи и жира.